Ungefär 2 dl fint skivad eller hackad rostad mandel
Riven choklad att strö över
4 rån att servera till
Så gör du:
Bryt chokladen i småbitar och lägg i en värmetålig skål tillsammans med sirapen och smöret. Värm över en kastrull med hett vatten tills ingredienserna smällt. Rör och blanda väl.
Skivad bananerna och vispa grädden. Lägga en skopa glass i botten på fyra höga glas. Toppa med skivor av banan, lite chokladsås, en sked vispgrädde och generöst med mandel.
Upprepa ingredienserna och sluta med en rejäl klick vispgrädde, strö över mandel och lite riven choklad. Servera sedan med rån.
5 dl pressad apelsin
eller drickfärdig juice
3 st äggvitor 2 msk socker
Häll pressad apelsinjuice i en form, tex en bakform. Låt formen stå i frys tills vätskan frusit till en halvfast massa, det tar ca 1 timme. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret under kraftig vispning. Blanda skummet med den halvfrysta massan. Frys blandningen färdig i formen, ca 2 timmar. Rör några gånger under tiden så att sorbeten får jämn och smidig konsistens. Blandningen kan också fyllas i portionsformar och frysas ca 1 timme.
Tag ut sorbeten från frysen strax innan den ska serveras. Skeda upp sorbeten i skål eller portionsglas. Servera på en gång, sorbet smälter snabbt.
250 g eller ca 5 dl jordgubbar frysta eller tinade
en äggvita
Mosa bären i en rostfri skål. Frys blandningen i ca 30 minuter. Vispa äggvitan till hårt skum. Blanda skummet med bärmoset. Låt den stå i frysen ytterligare 1 timme. Rör om efter ca halva tiden. Servera på en gång, sorbet smälter snabbt.
Mosa bären i en rostfri skål. Frys blandningen i ca 30 minuter. Vispa äggvitan till hårt skum. Blanda skummet med bärmoset. Låt den stå i frysen ytterligare 1 timme. Servera på en gång, sorbet smälter snabbt.
Mosa bären i en rostfri skål. Frys blandningen i ca 30 minuter. Vispa äggvitan till hårt skum. Blanda skummet med bärmoset. Låt den stå i frysen ytterligare 1 timme.
Tag ut sorbeten från frysen strax innan den ska serveras. Skeda upp sorbeten i skål eller portionsglas. Servera på en gång, sorbet smälter snabbt.
Sätt ugnen på 225 grader. Smöra en pajform, 24–26 cm i diameter. Blanda blåbären med sockret. Bred ut dem i botten på formen. Häll mjöl, havregryn, socker, salt och smör i en bunke. Nyp ihop alla ingredienserna med fingrarna till en smulig deg. Fördela smuldegen över bären. Grädda pajen i ugnen i 25–30 min tills den blir gyllenbrun.
Klä en plåt med bakplåts papper. Bryt den vita chokladen i bitar och lägg i en skål. Ställ skålen över en kastrull med hett vatten rör tills chokladen smält. Skeda chokladen i 20 knäckformar och pensla insidorna med en liten pensel. Ställ formarna upp och ner på låten. Låt dom stelna.
Smält chokladen med apelsin smak. Häll i en skål tillsammans med visp grädden och florsockret. rör smeten slät. Kyl tills smeten är lagom tjock för och spritsas. Rör om då och då. Skeda fyllningen i en spritspåse. Ta fram chokladformarna och spritsa lite fyllning i varje form. Kyl i några timmar. Dra försiktigt bort knäckformarna från chokladen. Förvaras i kyl.
Rejäla muffinsformar (eller dubbla vanliga formar)
Sätt ugnen på 200 °C. Mosa bananerna och häll i kokosflingorna. Smält margarinet och låt svalna. Häll ägg, keso, mjölk och det smälta margarinet i en bunke. Vispa tills alla ingredienser blandats. Blanda mjölet och bakpulvret i en annan skål. Rör ner mjölblandningen i smeten. Rör ner bananmoset. Sleva upp smeten i formarna. Grädda i ugnen 20-25 min.
Smält smöret. Blanda det smälta smöret, mjölken och jästen i en skål. Häll i saltet, sockret, mjölet och blanda. Lägg en handduk över bunken och jäs i 15min. Häll ut degen på ett väl mjölat bakbord. Kavla ut degen. Bred ut smöret. Sprid ut kanelen och sockret på degen. Rulla ihop degen. Skär bullslantar och lägg på en plåt. Sätt på ugnen på 250 grader. Låt dom jäsa i 30-45 min tills dom fått dubbel storlek. Grädda dom i ugnen i 5-8 min tills dom blir gyllenbruna. Ta ut dom ur ugnen och låt dom svalna.
