Kolakakor

 ca: 20 st

  • 100 g Smör
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 msk ljus sirap
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk malen ingefära

Sätt ugnen på 175°. Rör smör och socker poröst i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna. Arbeta snabbt ihop till en deg. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk och dela den i tre delar. Rulla ut till längder, ca 25 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite. Grädda mitt i ugnen tills längderna är ljusbruna, i ungefär 10–12 min.  Ta ut kakorna ur ugnen. Skär de varma längderna i sneda ca 3 cm breda kakor.