ca 10 st:

2 bananer

0,5 dl kokos

25g margarin

2 st ägg

2 dl mjölk

2 dl keso

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Rejäla muffinsformar (eller dubbla vanliga formar)

 

Sätt ugnen på 200 °C. Mosa bananerna och häll i kokosflingorna. Smält margarinet och låt svalna. Häll ägg, keso, mjölk och det smälta margarinet i en bunke. Vispa tills alla ingredienser blandats. Blanda mjölet och bakpulvret i en annan skål. Rör ner mjölblandningen i smeten. Rör ner bananmoset. Sleva upp smeten i formarna. Grädda i ugnen 20-25 min.