Till ca 16 st:
Du behöver:
4 ägg
2,25 dl socker
6 dl mjöl
2 tsk bakpulver
100g smält smör
3 dl mjölk
glass eller grädde och sylt till servering
Så gör du:
Blanda sockret, mjölet och bakpulvret i en bunke. Rör i äggen, mjölken och smöret. Blanda till en jämn smet. Värm upp våffellaggen och grädda våfflorna i lite smör så de inte fastnar.
Servera sen med lite glass eller grädde och sylt.
Här är ett enkelt recept på pepparkaksdeg till ca 125 st ungefär så stora pepparkakor som en handflata.
Du behöver:
2 1/2 dl Farinsocker
3/4 dl ljus sirap
3/4 dl vatten
150 g smör eller margarin
1 msk malen kanel
1 msk malen ingefära
1 tsk malna kryddnejlikor
ca 5-6 dl vetemjöl (+ extra till utbakning)
1 1/2 tsk bikarbonat
Blanda farinsockret, sirapen och vattnet i en kastrull och koka upp. Ställ av kastrullen från plattan och lägg i smöret och låt det smälta. Tillsätt kryddorna och rör om. Låt massan kallna utan omrörning. Rör sen i bikarbonaten och mjölet. Linda in degen i plastfolie. Låt den vila i kylen till nästa dag.
Så gör du när du bakar ut kakorna: Sätt ugnen på 175°C. Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med mått eller skär andra former själv. Lägg dem på smord plåt eller på bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175°C, 6-8 min. Låt kakorna svalna på plåten. Förvara dom sen i en burk i rumstemperatur eller i frys.
I dag fyller bloggen ett år! 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂
Det firar jag med att lägga ut ett av mina favoritrecept, Apelsinkonfekt som är en sorts chokladpralin.
