Här är ett recept på jättegoda rabarbermuffins och superlätta att göra.

ca: 14 st

•125 g rumsvarmt smör

•2 dl rörsocker

•3 ägg

•1 tsk vaniljsocker

•4 dl vetemjöl

•2 tsk bakpulver

•2 tsk malen kardemumma

•1,5 dl  mjölk

•1 tunt skivad rabarberstjälk

Sätt ugnen på 200 grader. Ställ muffinsformar på en plåt. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Häll i resten av ingredienserna och rör ordentligt. Fördela smeten i formarna. Vänd rabarberbitarna i lite socker.  Stick ned rabarberbitarna i smeten. Grädda cirka 15 minuter.